中華そば 嘉一

「中華そば 嘉一」について

仙台の歓楽街・国分町にある「中華そば 嘉一（かいち）」。仙台市役所から徒歩数分の場所にあります。
2009年10月に純鶏だけで作ったスープをコンセプトにした中華そば店としてオープンしました。

「中華そば 嘉一」のおすすめのポイント

「鶏だしスープ」
透明で澄んだスープは、あっさりしながらも鶏の旨味がしっかり染み出しています。お店のコンセプトである「鶏の味で麺を食べる」に納得しました。

「鶏チャーシューにモッチリとした麺」
小さくて硬めで、コリコリとした食感が特徴。味も濃厚で、あっさりめのスープと相性も抜群です。
麺は、手もみの中太縮れ麺。モッチリとした食感で、口の中にツルツル～スルスル～っと入っていきます。

「中華そば 嘉一」へ訪れた方の口コミ

訪れた多くの方々のクチコミから、一部をご紹介します。

• 宮城のラーメンを調べれば…
  長らくトップランナーである
  　嘉一
  有名になるに連れて地元民はハードルが高くなる
  時間にゆとりがないと行けないのよねー
  
  過去ログを辿ってみると…
  国分町の方に行ったのはなんと2013年‼️
  その当時はランチBセットで780円でした
  
  平日だから大丈夫かなとオープン10分前で
  ほぼ満車だったので焦る
  先に受付簿に名前を書いて外ベンチで待ちます
  
  待つあいだに心身統一して決めたのは↓
  
  ▼三陸わかめラーメン（塩）1,030円
  ▼Bセット（鶏皮+ご飯）170円
  
  純鶏スープはまさに黄金色スープ
  塩にしたのは正解かもとひとり唸る
  
  2018年から自家製麺に変更したようだ
  以前からだけど茹でるのはデポではなくて
  平ざるでの麺あげ
  
  白くてややウェービーな中太麺
  モチふわ的な絶妙な不思議食感で
  これまで食べた記憶のなかでもトップクラス
  
  鳥皮はスープに入れたり
  ごはんと食べたりでフル活用
  
  秋保温泉、さいちのおはぎ、そして嘉一
  必須のお店が増えましたな
  ごちそうさま〜 （出典：食べログ）
• 宮城県ラーメン部門１位★3.75の嘉一は仙台市役所
  北西側にあります。
  この度秋保温泉に本店を新築され、店主はこちら本店
  へ異動。
  市役所付近の従来の店は、お弟子さんが運営継続！
  混雑覚悟で、店主の顔を拝みに伺ってみた(笑)
  ※やっぱり土曜正午前着で、50分待ちましたわ（爆）
  店に到着し、約30数名の待ち客だもの。
  湘南、富士山、横浜ナンバー等他県車も数台。
  里帰りなのか？観光中なのか？凄いですね。
  お店は名前記して待つのではなく、代表者一人でも
  OKですが列に並ぶ事がルールだそう。
  このルールは、冬場には改善・再考して欲しい。
  寒い季節は凍えてしまうさ～・・ねっ？
  
  ●中華そば（醤油味）
  ●塩中華そば
  ●鶏めし（ミニサイズ）　をオーダー
  
  先ずは中華そばのスープを味見・・・
  「うん、店主の味だね！　マチガイなくOK！」
  塩中華そば
  「はいOK！　これもマチガイなく本物(笑)」
  手の込んだ独特なスープは、マイルドであり、
  やさしめであり、うま味と深みが十分。
  いい意味で鶏のコク、旨味がしっかりとわかる。
  また、自家製の手もみ麺。
  中太でちじれの麺は、コシが適度に強く弾力感
  もあってモチモチした食感。
  これもまた嘉一の特徴！
  秋保温泉迄は週末しか来れないけれど、たまに店主
  の顔を見に参りますわ。
  できれば、もう少し具材はサービス欲しいなぁ
  ちょっと不満感はある・・・美味いから(笑)
  頑張ってね～　ごちそうさまでした。
  （今回は小手調べで★4.1とさせて頂きます）
  
  ※狙い時は平日の14時過ぎがいいそうですよ。
  　お店のおねーちゃんからの情報！ （出典：食べログ）

「中華そば 嘉一」の基本情報

※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りませんのでご了承ください。