旨いと評判!宮城蔵王発祥のブランド豚『JAPAN X』とは?

宮城蔵王発祥のうまい豚!『JAPAN_X(ジャパンエックス)』をご存知ですか?ブランド豚『JAPAN_X』は、宮城蔵王山麓の豊かな自然環境で成長した高品質の銘柄豚で、豚特有の臭みがないため、肉本来の脂の旨味が際立つ旨いお肉です!”うまい”を実感できる日本ブランドの豚肉をご紹介します。

アイキャッチ画像出典:JAPAN X

What is JAPANX?・・ジャパンエックスとは

豚肉 ジャパンエックス
出典:JAPAN X

蔵王山の「お釜」や「樹氷」で有名な宮城蔵王山麓は、豊かな自然環境に恵まれています。

その豊かな自然環境や広大な自社牧場で、あくなき挑戦と情熱を注いで誕生したジャパンクオリティの美味しい豚肉が『JAPAN X』

自然豊かな環境で、ストレスフリーですくすく育ち、お肉が柔らかく、とても美味しいと評判! ブランド名の「JAPAN X」は、日本を代表するブランド豚でありたいという願いと、オスとメスの掛け合わせという意味合いを持つ『X』からきているそうです。

肉質の特徴

ジャパンエックスの肉質
出典:JAPAN X

『JAPAN X』は、豚特有の臭みがないため、豚肉本来の旨味が際立ちます! 柔らかく良質な脂で、ミディアムレアでも食べられるのが特徴です。

その肉質は厳選された “餌・環境・交配” にあり、自然豊かな環境下で研究を重ね築き上げた餌の供給体制、ストレスを与えず健康にすくすく育つ環境、三元豚(三元交配豚)として選抜された種豚が交配することで、健康・肉質・重量が安定する銘柄肉を実現することができました。

どんな環境で育ったの?

ジャパンエックスの育成環境

出典:JAPAN X

宮城蔵王山麓は、雄大な蔵王の自然に囲まれた良好な環境で酪農や蔵王チーズの生産でも知られています。
また仙南保健所の調べによると、蔵王山麓の『寶龍権現・水(すい)神社・冷泉堂・恵水不動・向山不動尊』の5箇所が名水として登録されており、名水や豊かな自然の恩恵を受けて、すくすくと成長しています。

広大な自社牧場

ジャパンエックスの牧場
出典:JAPAN X

美味しい豚肉『JAPANX』は、4つの広大な自社牧場で飼育されています! 自然豊かな蔵王にある自社牧場の総面積は、なんと52ヘクタール!

東京ドーム11個分とも言われる広大な土地で、生産から出荷まで一貫して行われています。そして何よりも牧場直送なので、鮮度の ”うまい” が違うのです!

JAPAN Xヒストリーと生みの親

ジャパンエックス
出典:JAPAN X

JAPAN Xの生みの親は、1969年の養豚事業部立ち上げ以来、宮城県を中心に豚の飼育・生産を行っている『丸山株式会社』

1958年に丸山株式会社の年佐藤永助氏(前社長)が、宮城県蔵王町に青果・雑穀業を開始したことから遡ります。その後、飼料・畜産部門を開設。

そして1969年、JAPAN Xの生みの親となる蔵王養豚組合が始まりました。

その想いは……「うまい豚を届けたい!」 その試行錯誤の視点は、決して日本国内だけでなく欧州の画期的なノウハウを徹底的に学び、いかにストレスを与えずに健康な豚が育つのか毎日豚と向き合う生産者の想いがJAPAN Xをより強く、たくましくさせました。

生産者のこだわり

ウィンドレス豚舎

出典:JAPAN X

豚特有の臭みがなく、肉質も柔らかく脂が美味しい! その美味しさの秘訣は、生産者の方々の徹底した品質管理や飼育方法の工夫にあります。

生産過程でワクチンは必要最低限、抗生物質や抗菌剤の添加はミルク以外しておらず、豚舎では窓無し(ウインドレス)を採用し外部からの伝染病を防ぐことにより、ミディアムレアでも食べられる豚肉になりました。

通常、豚が出荷されるまでには約180日かかるそうですが、自然豊かな地でストレスフリーに育てた『JAPAN X』は約150日という短期間で出荷が可能。

“早く出荷できる ⇒ よりお肉が柔らかい ≒ 柔らかくて美味しい!” を徹底する生産者の努力があってこそのものなのです!

地域の活性化と表彰

ジャパンエックスの表彰
出典:JAPAN X

JAPANXは、お肉の品質向上と6次産業化の取組を通して、地域の活性化に貢献している事が高い評価を受け産業界での数々の受賞を頂いています!

★2019年1月31日(木)に富県宮城グランプリ振興部門賞を受賞

本賞は宮城県が授与する産業界に於いての賞としては、最上位に位置する賞で地域の活性化に貢献している証となります。

また、平成30年2月6日(火) 13:30より開催された食材王国みやぎ推進パートナーシップ会議第9回大会において、ブランド化部門<大賞>を受賞

★平成30年10月23日(火)には、リーガロイヤルホテル東京にて農林水産省主催『フード・アクション・ニッポンアワード』が開催され、JAPAN Xが厳正なる審査の結果、エントリー商品1,125品目の中、そのトップ100商品に選ばれました。

消費者の声

ジャパンエックスの評価

出典:JAPAN X

JAPAN Xを食べたり、お店でお出ししている消費者様からも高い評価を頂いています!

JAPAN Xの導入店舗とレストラン紹介

ジャパンエックス レストラン
出典:JAPAN X

日本ブランド「JAPAN X」は、宮城県を始め、福島県・東京都・愛知県・大阪府・香港でも食べられます。お肉の”うまい”をお店で実感して下さい!

各地域のレストラン検索は、公式サイトをご覧ください。

JAPAN X公式サイト:レストラン紹介

日本ブランドのうまい豚さん!「JAPANX」を食べに行こう!

ジャパンエックス

 

出典:JAPAN X

宮城蔵王発祥のうまい豚! 宮城蔵王山麓の豊かな自然環境で成長した高品質の銘柄豚で, 豚特有の臭みがないため、肉本来の脂の旨味が際立ちます。

”うまい”を実感できるブランド肉『JAPAN X』を食べに行こう!

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Mario
Mario

宮城県塩釜在住・温泉とリゾートライフが大好きのアウトランダー。 愛犬マリー。