温麺

宮城土産でよくみる「温麺」トリビア！そうめんとの違いは？

宮城県の土産物屋でよくみかける、白石温麺（しろいしうーめん）。見た目は素麺（そうめん）ですが、実は製法も食感も違うんです！そんな温麺に関する雑学と料理レシピをご紹介。素麺との違いや、名前の由来など、知っていると欲しくなる豆知識をお届けします。

GOGO MIYAGI 編集部

GOGO MIYAGI！運営&記事編集担当。マグロとすんだ餅が好物。宮城にある神社や仏閣、景勝地、B級スポットの発掘に日々没頭中。読者の皆様にわかりやすく、ためになるような記事製作を心掛けています。

目次
  1. 温麺（うーめん）とは？
  2. 「そうめん」と「うーめん」の違いを詳しく解説！
  3. 食べ方は素麺と同じ
  4. 感動して命名？片倉小十郎と「温麺」秘話！
  5. お土産に温麺はいかが？
アイキャッチ画像：撮影 編集部

温麺（うーめん）とは？

撮影：編集部

宮城のお土産屋さんで、必ず置いてある「温麺（うーめん）」。ぱっと見「素麺（そうめん）」にみえますが、一体何なのでしょうか？

 

結論から申しますと、温麺は素麺の一種です。

温麺は今から400年以上前、宮城県南部に位置する白石市で誕生しました。そのため「白石温麺（しろいしうーめん）」とも、呼ばれています。

一般的な「そうめん」よりもヘルシー

見た目はそうめんと瓜二つですが、違いはもちろんあります。主に以下の３つです。

 

①　「そうめん」よりも、麺が短い（9cm）
②　「そうめん」よりも、麺が太い
③　「そうめん」よりも、ヘルシー

 

そして「温麺」と名付けたのは、仙台藩初代藩主・伊達政宗の右腕である片倉景綱（小十郎）だということ。詳しくは次項で解説します。

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