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仙台名物「牛タン」のおすすめ店8選!迷っているなら食べに行こう

仙台の名物といえば牛タン! 牛タンを食べることが、仙台旅行の目的のひとつになる人も多いはず。 今回はそんな方におすすめする仙台のおいしい牛タン店を2項目に分けて紹介します! 

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仙台といえば牛タン!

牛タン

出典:PIXTA

仙台の名物といえば牛タンを思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか?

牛タンを食べることが、仙台旅行の目的のひとつになる人も多いはず。

 

今回はそんな方におすすめする、仙台のおいしい牛タン店を2項目に分けて紹介します!

 

\ガイドブックでも紹介されています/

ITEM
るるぶ 仙台 松島 宮城'23
発行年月:2022年03月09日
ページ数:124p

なぜ仙台は牛タンが有名?

出典:PIXTA

牛タンのはじまりは諸説ありますが、現在も市内にお店を構える「太助」の初代店主で仙台牛タンの生みの親、佐野啓四郎氏が、戦後仙台で焼き鳥屋をしていた際に、牛タンをメニューに出したのが最初といわれています。

 

当時仙台に焼き鳥屋は多く、調理が簡単なのでヒット商品を出してもほかのお店にすぐに真似されてしまうことに悩み、「誰にも真似のできない自分だけの料理をつくりたい!」という想いによって誕生したそう。

佐野氏は友人の勧めで洋食屋のタンシチューを食べ、牛タンに魅了されたのだそうです。

県外まで牛タンの仕入れに出向いたり、焼き方や味に試行錯誤を重ねながら、仙台牛タン焼きが誕生しました。

 

今では名物として定着し、仙台だけでなく宮城県内には数多くの牛タン店があります。

実は、宮城県民でも「牛タンは特別な日の食事や観光名物」といった感覚の人が多く、意外にも日常的には食べられていません。

しかし仙台の牛タンは使用する部位にこだわり、分厚く食べ応えがあってほかでは食べられない味 。仙台観光には必須のグルメです!

店舗も多く入りやすい!チェーン店のおすすめ牛タン3選

まずは、仙台発祥ですが全国に店舗がある、気軽に入りやすいチェーン店の牛タン店から紹介します!

①「味の牛たん喜助 一番町店」

牛タン喜助(インスタユーザー)

提供:instagram/miyakenjapan

「味の牛たん喜助」は、1975年(昭和50)創業の老舗。仙台に7店舗、東京、神奈川、大阪、名古屋にも店舗があります。

なかでも、一番町店は喜助発祥のお店。当時は、牛タン焼きが生まれて30年ほど経っていましたが、仙台でもまだ2、3軒ほどしか牛タン店がなかったため、喜助現会長と現社長が「牛タンのおいしさをもっと広めたい」という想いを持って開業を決意したのだそう。

その後、お店を展開していくにあたって、「仙台名物 牛タン」と掲げるようになり、現在のように仙台=牛タンのイメージが定着したのだとか。

 

喜助の牛タンは、本社工場で入念にチェックし、スライスしたものを1枚ずつ手作業で味付けを行います。その後、旨味を引き出すために数日間じっくり熟成をするのがこだわりです。

メニューは牛タン、おしんこ、テールスープ、麦飯が付いた「牛タン炭火焼定食」や、牛たん焼定食の牛たんよりも厚い牛タンを使った「特切り厚焼き定食」がメイン。牛タンはしお味のほかに喜助発祥のたれ味、自慢のみそ味も!  

そのほかにも、厚切りゆでたんや牛タン冷しゃぶなどさまざまなメニューがあります。仙台駅などには家で食べられるお土産もあるので、お試しあれ!

 

【 味の牛たん喜助 一番町店の基本情報 】

住所:

宮城県仙台市青葉区一番町1-6-19 壱番館ビルB1F

営業時間:

【月〜金】
昼の部:11:30~14:00
夜の部:17:30~22:00(ラストオーダー21:30)
※木曜は昼の部のみの営業
【土・日・祝】
昼の部:11:30~14:00
夜の部:17:30〜21:00

定休日:

不定休、元旦

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約10分

【公共交通の場合】

仙台市地下鉄東西線「荒井」駅行き乗車-「青葉通り一番町」駅下車、徒歩約7分

駐車場:

なし

問合わせ:
022-262-2561

公式HP:

https://www.kisuke.co.jp/

②「牛たん炭焼 利久 仙台駅店」

牛タン 利久

撮影:編集部

「牛たん炭焼 利久」は知っている方も多いのではないでしょうか?

仙台に11店舗あり、その他宮城県内のみならず北海道から九州まで多くの店舗を構えています。

利久もまた、1987年(昭和62)創業の老舗牛タン店。創業当時から変わらない、包丁1つ手作業で牛たんを仕込む技と手振り塩での味付け・熟成がこだわりです。

 

メニューは牛たん焼(3枚6切)、麦飯、テールスープ、小鉢、季節の和菓子が付いた「牛タン定食」、しっかりとした弾力の肉の旨味が特徴の「牛たんサガリ焼定食」や通常の牛たんより厚くジューシーで柔らかな「牛タン極焼定食」、味比べができる定食などさまざま。

牛タン丼や牛タンハンバーグ、牛タンカレーなどが付いたキッズプレートもありますよ。

夜は牛タンのみならず宮城の海産物や色彩鮮やかな旬の野菜を使った一品料理・創作料理をおいしい地酒とともに、居酒屋感覚で楽しめます。

 

利久も家で楽しめるお土産が豊富。オンラインショップもあるので覗いてみてください!

 

【牛たん炭焼 利久 仙台駅店 の基本情報 】

住所:

宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅3F 牛たん通り

営業時間:

10:00~22:30(ラストオーダー22:00)

定休日:

なし

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約10分

【公共交通の場合】

各線仙台駅から徒歩すぐ

駐車場:

なし

問合わせ:
022-214-3255

公式HP:

https://www.rikyu-gyutan.co.jp/

ITEM
【仙台名物】利久の牛たん 真空パック(95g)<塩味>
内容量:1パック95g
原料原産地:牛たんオーストラリア産
賞味期限:冷凍時 6ヶ月、解凍時3日以内

③「伊達の牛たん本舗 本店」

伊達の牛タン本舗(インスタユーザー)

提供:instagram/keigo.mystyle

「伊達の牛タン本舗」は1991年に創業。店名は仙台藩初代藩主・伊達政宗にあやかって名付けられています。

創業は先に記載の2店より若いですが、仙台で初めて牛タンをお土産品として売り出したお店なのです。 「牛タンのおいしさを伝えたい」、「大切な人に味わってもらいたい」との想いから、お土産品やご贈答品としての地位を確立させました。

レストランは仙台に7店舗、東京にも2店舗があり、各店舗に限定メニューも用意されています。

 

メニューは牛たんの中でも柔らかい部分「芯たん」を厚切りにした「芯タン定食」が自慢。さらに厳選した素材で、芯たんの中でも最もやわらかい中心部のみを贅沢に使用した「極上芯タン定食」も。

ほかにもさまざまな定食や牛タンカレー、ふかひれ、仙台牛、はらこ飯、ほや、笹かまぼこ、ずんだ餅など牛タン以外の宮城の名物も楽しむことができます。

牛タンだけでなく宮城の名物も一気に味わいたい方におすすめです!

 

【伊達の牛たん本舗 本店 の基本情報 】

住所:

宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅3F 牛たん通り

営業時間:

11:00~22:00

定休日:

年末年始

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約10分

【公共交通の場合】

各線仙台駅から徒歩すぐ

駐車場:

なし

問合わせ:

022-722-2535(予約センター)

公式HP:

https://www.dategyu.jp/

仙台でしか食べられない!人気牛タン店5選

次に、店舗が仙台にしかない、 おすすめの 人気牛タン店のご紹介します!

①「旨味・太助」

旨味太助 牛タン

撮影:編集部

仙台牛タン発祥を掲げるお店は、「味太助」と「旨味 太助」の2店舗があります。 編集部のおすすめは、牛タンが初めての方や観光客も利用しやすい「旨味・太助」!

 

「牛タンの旨さを最大限に活かすのは塩である」という初代佐野氏の教えを受け継ぎ、創業から変わらず牛たん焼は塩味のみのメニューを提供しています。塩加減が絶妙で、しっかりと歯応えがあり、噛めば噛むほど口いっぱいに牛タンの味が広がるのが魅力。

麦飯、漬け野菜、テールスープが付いた牛タン定食と、うなぎも提供しています。 

ぜひ仙台牛タン発祥の店の味を体感してみてください!

 

【 旨味・太助の基本情報 】

住所:

宮城県仙台市青葉区国分町2-11-11 千松島ビル1F

営業時間:

11:30~22:00

定休日:

月曜

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約13分

【公共交通の場合】

仙台市地下鉄南北線「泉中央」駅行き乗車-「勾当台公園」駅下車、徒歩約4分

駐車場:

なし

問合わせ:

022-262-2539

②「牛タン焼専門店 司 東口店」

牛タン司(インスタユーザー)

提供:instagram/misaki_log_6

「牛タン焼専門店 司」は、行列ができるほどの人気牛タン店! 仙台に4店舗、ロサンゼルスに1店舗を構え、東口店と西口名掛丁店ではランチ営業を行っています。

 

最高級ブランド牛タンから、上質で柔らかい部位の牛タンを選別しており、味付けた後に熟成させることでさらに柔らかく、旨味を引き出します。肉厚ですが簡単に噛み切れる柔らさで、行列も納得の味。

5時間以上煮込み、1番だしのみを使用したテールスープや香ばしくもちもちした食感のこがし麦飯など牛タン以外もこだわりを見せています。

 

たくさん食べたい! という方向けに1.5人前定食もあります。そのほかにも牛タンシチューや辛みそ牛タン煮込みなどメニュー豊富。

開店直後には行列なことが多いので、開店30分前には到着しておくのがおすすめです!

 

【牛タン焼専門店 司 東口店 の基本情報 】

住所:

宮城県仙台市宮城野区榴岡1‐2-37 ダイワロイネットホテル仙台1F

営業時間:

11:30~14:00

17:00~23:00(ラストオーダー22:30)

定休日:

不定休(休日の情報は公式HPをご覧ください)

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約13分

【公共交通の場合】

各線「仙台」駅から徒歩2分

駐車場:

なし

問合わせ:

022-298-7388

公式HP:

https://www.gyutan-tsukasa.co.jp/index.html

③「たんや善治郎 仙台駅前本店」

提供:instagram/makinekogram

仙台伝統の昔ながらの牛タン焼きにこだわり、県内に11店舗を構える「たんや善次郎」。

牛タン発祥当時と同じように部位の選別、味付け、熟成まで機械に頼らずすべて職人の手で行うことにこだわりを持っています。

 

塩など素材のこだわりはもちろん、1枚1枚の牛たんの厚さや固さを見ながら切込みの深さまで調整することでおいしい牛タンを提供しています。

サクッと、噛み切れるほどよい食感の牛タンは塩味のみ。定食には麦飯とテールスープのほかに、とろろかサラダを選べます。麦飯のおかわりが1杯無料なのもうれしいポイント!

牛タンたんや善次郎(インスタユーザー)

提供:instagram/kenji_atata

1本の牛たんからわずか1〜2枚しか取れない希少部位を使った「上選極厚真中たん定食」やステーキのように厚いタンをミディアムレアに焼いた「牛たん極太定食」などもありますよ。

さらに「厚切り牛たんラーメン」などなかなか見かけない麺類も! 何を食べるか迷ってしまうほど、メニューが豊富なお店です。

 

【たんや善治郎 仙台駅前本店 の基本情報 】

住所:

宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル3F

営業時間:

11:00~23:00(ラストオーダー22:30)

定休日:

元旦

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約13分

【公共交通の場合】

各線「仙台」駅から徒歩約2分

駐車場:

なし

問合わせ:

022-723-1877

公式HP:

https://www.tanya-zenjirou.jp/

④「牛たん料理 閣 ブランドーム本店」

牛タン閣(インスターユーザー撮影)

提供:instagram/menma825

「牛たん料理 閣」は、牛タン焼き以外にもさまざまな牛タン料理を堪能できるお店。

開業当時は牛タン焼き一つのみで勝負するお店ばかりだったところ、「牛タン刺身」、「牛タンたたき」などをメニューに加えたのはここが最初だったそう。

さまざまなメニューがあるため、デートや会食にも人気のお店となっています。

牛タン閣(インスタユーザー)

提供:instagram/kimkaela

焼いたときに筋が固まらないよう独特のカットを施し、丁寧に焼き上げる牛タン焼きももちろんおいしい一品ですが、ディナーで提供している 表面だけを炙り、自家製の甘酸っぱいタレとねぎをのせた「牛タンたたき」が人気!

「牛タン刺身」は電力ビル店・三越前店のみで提供しています。

ランチも行っていますが、お酒も豊富なので、飲みながら一味違った牛タンを楽しみたい方は、ぜひディナータイムに行ってみてください!

 

【牛たん料理 閣 ブランドーム本店 基本情報 】

住所:

宮城県仙台市青葉区1番町3‐8-14 鈴喜陶器店地下1F

営業時間:

ランチ 11:30~14:30(ラストオーダー14:00)

ディナー 17:00~22:30

(ドリンクラストオーダー22:00、フードラストオーダー21:30)

※商品がなくなり次第閉店

定休日:

無休

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約12分

【公共交通の場合】

・仙台市地下鉄南北線「泉中央」駅行き乗車-「広瀬通」駅下車、徒歩約1分

・JR「仙台」駅から徒歩約15分

駐車場:

なし

問合わせ:

022-268-7067

公式HP:

https://gyutankaku.in/

⑤「牛たんの一仙」

牛タン一仙(インスタユーザー)

提供:instagram/CVFkcnzloRR

2001年創業と歴史は新しいものの、人気のお店「牛タンの一仙」。

フレンチの世界で長年勤め、「牛タン」という素材を知り尽くしたベテランシェフが作る牛タン料理を楽しめます。

独自の製法で丁寧に仕込まれた牛タンはステーキのように厚く、焼き方もミディアムからレアまでお好みで注文できるのがポイント! 「牛たん焼定食」のほかに柔らかい部位を使った「真とろたん焼定食」、「真真とろたん焼定食」もあります。


提供:instagram/saa___kki

また、何日もコトコトとブラウンソースで煮込んだ「牛タンシチュー」はフレンチ出身のシェフならではの自信作。具沢山でほろほろになった牛タンが絶品です。

塩コショウとスープをベースに、柔らかくじっくりとゆでられた「ゆで牛タン」や、夜は三陸のおいしい海鮮や地酒も提供しており、宮城のおいしいものを存分に堪能できます!

 

【 牛たんの一仙の基本情報 】

住所:

宮城県仙台市青葉区一番町4-3-3 金富士ビルB1F

営業時間:
平日  11:00~15:00
17:00~24:00(ラストオーダー)
土・祝 11:00~24:00(ラストオーダー)
日   11:00~22:00(ラストオーダー)
※ランチタイムはいずれも11:00~15:00まで

定休日:

無休

アクセス:

【クルマの場合】

東北自動車道 「仙台宮城」ICから約10分

【公共交通の場合】

仙台市地下鉄南北線「泉中央」駅行き乗車-「広瀬通」駅下車、徒歩約3分

駐車場:

なし

問合わせ:

022-265-1935

 

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仙台観光には牛タンがマスト!

牛タン

出典:PIXTA

仙台のおすすめ牛タン店を紹介しました。たくさんお店があって迷ってしまいますが、ランチなのかディナーなのか、牛タン焼き以外も食べたいか、などで選ぶ基準は変わってきます。ぜひお気に入りの牛タン店を見つけてください!

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編集部moja
編集部moja

宮城北部で田んぼに囲まれて育ちました。今は都内在住ですが、帰るたびに地元のおいしいごはん屋さんやおもしろスポットを探し回っています。趣味は音楽とドラマ鑑賞。絶賛おかえりモネロス中です。大好きな地元宮城の魅力が伝わる記事を書けるようがんばります!

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