![宮城県の観光情報マガジン[GOGO MIYAGI!]](https://ej9sn88wrz6.exactdn.com/wp-content/themes/new-miyagi/img/common/logo.png?strip=all&lossy=1&quality=80&ssl=1){kind=logo}
かまぼこ、好きですか？
かまぼこといえば、うどんや茶碗蒸しに色どりとして添えられているもの、あとは長崎名物ちゃんぽんにも入っていますね。
かまぼこを単品で食べるのは、お正月のおせち料理ぐらいでは……？ と正直なところ、あらゆる料理の”わき役”という印象があります。
編集部員M、こと筆者はどちらかといえば得意ではありません。そう思っていました。「ふ和らん」と出会うまでは……。
仙台土産といえば”笹かまぼこ”
仙台へ出掛けたある帰り道、なんのお土産を買おうか悩んでいました。
仙台土産といえば牛タンですが、某観光情報雑誌で”笹かまぼこ”が定番のお土産として大きく取り上げられているのを発見。
そう思った筆者は「松澤蒲鉾店」という看板がかかった店に入りました。
ガラスのショーケースに並べられたかまぼこを眺めていると、ふとあるポップに目が留まります。
ヘルシースイーツなかまぼこ？
ミヤギテレビOH！バンデス「罪悪感ゼロ！！ヘルシースイーツ特集」で紹介されました。
え、ここかまぼこ屋さんだよね？ なぜスイーツ？ ふ和らん？？
思わずふ和らんを手に取ります。
ふ和らん FISH Sweets
クリーム & チーズ。魚のすり身に生クリームとチーズ。竹鶏ファームの濃厚たまごで仕上げたやさしいデザート。
名称を見てみると、魚肉ねり製品と記載されていました。どうやら、かまぼこであることに間違いはないようです。
なんだか想像ができません……！ お店の人に話を聞いてみることにしました。
かまぼこの新境地！おさかなスイーツ「ふ和らん」
この「ふ和らん」とはなんですか？
お店側のご好意で、「ふ和らん」をいただくことに。見た目はニューヨークチーズケーキのスティック版みたいです。さっそくパクリと一口……。
そうなんです。「ふ和らん」には、ほとんどかまぼこ感はありませんでした。
見た目の食感も、しっとりしたチーズケーキ
卵は宮城県白石蔵王市にある「竹鶏ファーム」の健康卵を、生クリームは北海道産の乳脂肪分100%のものを使用しているそうです。
生クリームは攪拌（かくはん）して泡立て、ホイップにしてから混ぜることで、チーズケーキのようなしっとりめな食感を再現できたのだとか。
罪悪感0の低カロリー！
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）から引用。
かまぼこの主原料である魚肉タンパク質には、食べることでしか摂取できない9種類のアミノ酸がバランスよく含まれているため、健康食品としても注目されているようです。
さらに、牛肉や豚肉に比べて脂質含有量が少ないため低カロリー！
子供のおやつや、スポーツ後の栄養補給にピッタリ！
いい反応をいただいくのは、小さなお子さんがいる親御さんですね。
かまぼこは高たんぱく質なので栄養もありますし、「ふ和らん」にはチーズも入っているので、骨づくりに必要なカルシウムもしっかり摂取できますよ。
チーズ単体で食べるよりも、魚肉と合わせて摂った方がカルシウムの吸収率も上がるそうです。スポーツ後の栄養補給にもピッタリですね。
ふ和らんは、日常のおやつ
「ふ和らん」は、かまぼこという枠を超えたスイーツ。栄養価も高く低カロリーなので、健康的なおやつとしても重宝されそうです。
ほかにも運動後の栄養補給にもピッタリですし、筆者のような「かまぼこは苦手だ」という方にもオススメです。
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