「芋煮会」ってなんだ？東北人がざっくり解説します

同じ芋煮でも、地域によって名称も味付けもさまざま。宮城県と山形県は特に盛んですが、青森県を除く東北各地で行われています。

ザックリというと山形は牛肉の醤油味、宮城は豚肉の味噌味が多いですね。

では各県の代表的な芋煮の味付けを紹介しましょう。

それは禁句です。

お祝いやお祭り事と関連性はありません。里芋の収穫時期に誰かが「芋煮会やろう！」といえばはじまる、自由なイベントなんですよ。

芋煮会は野外で行うのが本来の姿ですが、時代の流れとともに変化しているのが実情です。

居酒屋でも芋煮メニューがありますので、店内で芋煮会も可能ですね。

また2020年は新型コロナウイルスの影響を受け、”ドライブスルー芋煮”という新しいスタイルも誕生しました。

そうですね。あとは野外で人が集まらずとも、もともと家庭の夕食で芋煮をつくりますし、定番料理といっても過言ではないです。家の庭などで芋煮会する方も多いですよ。

ちなみに民間の大きな公園では、芋煮会用の設備が整っていたりしますよ。

もちろん公園によっては芋煮会禁止の場所もあるので、事前確認は必須です。

また秋になると、芋煮会セットのレンタルサービスをしている業者もあり、かなり忙しくなるそうです。手ぶらで芋煮会を楽しめて、さらに後片付けまでやってくれるので、まさに至れり尽くせり。

手軽に芋煮会を楽しめるようになってきましたね。

スーパーによっては、芋煮会用の鍋や調理用具のレンタルサービスを提供しています。

驚くかもしれませんが、芋煮会場に近いコンビニでは、芋煮会用の薪を店頭で販売したりするんですよ！

これも人それぞれですが、人とのコミュニケーションじゃないでしょうか。「飲みニケーション」と同じように「芋煮ケーション」ですね笑。

芋煮会を通じて、さまざまな人とのつながりができるので、貴重な情報が得られたりします。

さらにお互いの関係が良くなったり、絆が深まったり、一緒に何かを始めたりとか仲間意識や連帯感が強くなることもありますね。

一概にはいえませんが、さまざまな人たちとの交流によって自分自身の視野が広がることもあります。

そして、何よりもみんなと一緒に野外で食べると楽しいから美味しいんですよ。

うーん、ひたすら芋煮を食べますねぇ。地域によってさまざまですが、コレをやる！というのはありません。

芋煮を囲んでお酒を飲んでバーベキューしたり、ギターを弾いて歌ったり、よもやま話で盛り上がったり、春のお花見のように野外で宴会状態ですね。

家族、恋人、友人、知人、近所の人、地域交流、学校仲間、趣味仲間、職場や仕事関係など、いろんな人たちですね。

お酒を飲む人は芋煮がメインですが、近くで秋刀魚や肉類を焼いて食べたりもしますね。

芋煮と一緒におにぎりを食べる人もいれば、締めに雑炊にしたりカレーうどんを入れたり…。

里芋と肉以外には、大根や白菜やこんにゃくなど入れたりします。とくにこれを入れる！という決まりはなく、自由に芋煮を楽しんでいますよ。

下記で各県や地域で使う食材をまとめてみました。参考までにどうぞ！

「うちじゃコレは入れない」「うちはアレを必ず入れる」という声もあると思いますが、芋煮は自由です。

入れる食材は、特に決まりはありません。地域や家庭によって食材もさまざまなんですよ。